Elektryczny czy gazowy – wybieramy bemar

Współcześnie każde urządzenie występuje w co najmniej kilku wersjach. Producenci prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowszych technologii, kształtów i opcji dodatkowych. Dotyczy to również bemarów. Nie będziemy skupić się na poszczególnych modelach, lecz porównamy dwa rodzaje: bemar gazowy i elektryczny.

Pierwszy powstał bemar gazowy. Znany jest on już od połowy zeszłego stulecia. Jego działanie polegała na tym, że odpowiednia temperatura wkładanych do nich naczyń z potrawami jest podtrzymywana za pomocą palników gazowych. W tego typu urządzeniu nie możemy jednak przechowywać zbyt dużej ilości jedzenia, z prostej przyczyny, ponieważ nie jest na to dostosowane ze względu na jego konstrukcje. Standardowe bemary gazowe trzymają ciepło (bo przecież taka jest ich funkcja), ale niezbyt długo, maksymalnie godzinę. Mimo to bemary gazowe aktualnie nadal są popularne, gdyż najodpowiedniejsze są dla małych lokali gastronomicznych.

Funkcjonalnością bemary gazowe ustępują bemarom elektrycznym, które są dużo bardziej zaawansowane technologicznie. W bemarach elektrycznych instaluje się elektryczne przyłącza, które pozwalają na utrzymanie temperatury jedzenia na odpowiednim poziomie o wiele dłużej niż tylko przez godzinę (jak jest w przypadku bemarów gazowych). Co więcej, ich przypominające kilkupiętrową szafkę konstrukcja sprawia, że możemy w nich przechowywać więcej naczyń. Nowoczesne bemary elektryczne mają dodatkowe przydatne funkcje takie jak np. możliwość szybkiego podgrzania bez obawy, że się przypalą.

Standardowy gazowy czy nowoczesny elektryczny – wybór należy do Państwa.